河南工业大学（Henan University of Technology）位于河南省省会郑州，由河南省人民政府和国家粮食局共建，入选中西部高校基础能力建设工程、卓越工程师教育培养计划、卓越农林人才教育培养计划、2011计划。

学校前身是中央粮食干部学校，是经国务院批准在1956年创建的全国唯一一所粮食工程类大学，先后隶属于粮食部、机械部、商业部和国内贸易部；1959年开展本科教育，1981年开始研究生教育；1998年划归河南省管理；2004年，由郑州工程学院和郑州工业高等专科学校合并组建河南工业大学；2010年，河南省人民政府和国家粮食局签约共建河南工业大学。

截至2015年5月，学校占地面积2826亩，建筑面积146万平方米，体育运动场地15.2万平方米，教学科研仪器设备总值4.3亿元，馆藏图书365万册，建有河南省第一个万兆校园网；有教学单位20个，开办本科专业65个；有教职工2188人，其中，专任教师1600余人，副高级职称以上863人，博士学位教师565人；有全日制在校生32000余人，其中本科生27000余人，专科生3500余人，博士、硕士研究生1300余人，外国留学生近百人，另有继续教育学生18000余人。